• Indice

• Ricetta del Panzanella Toscana
• Ingredienti
• Preparazione
• Tempi di cottura
• Periodo dell’anno ideale
• Riassunto

Ricetta del Panzanella Toscana

Ingredienti

• 500 g di pane toscano raffermo
• 500 g di pomodori maturi
• 1 cipolla rossa
• 1 cetriolo
• 1 peperone rosso
• 10 foglie di basilico
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

Per preparare la Panzanella Toscana, inizia tagliando il pane toscano raffermo a cubetti e mettilo in una ciotola. Aggiungi acqua fredda fino a coprire completamente il pane e lascialo in ammollo per circa 10 minuti. Nel frattempo, lava i pomodori e tagliali a cubetti. Trita finemente la cipolla rossa, il cetriolo e il peperone rosso. Trita anche le foglie di basilico.

Scola bene il pane ammollato e strizzalo per eliminare l’acqua in eccesso. Aggiungi il pane alla ciotola con i pomodori, la cipolla, il cetriolo, il peperone e il basilico tritati. Condisci con olio extravergine di oliva, aceto di vino rosso, sale e pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea.

Lascia riposare la Panzanella Toscana in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla, in modo che i sapori si amalgamino e il pane si ammorbidisca. Prima di servire, puoi aggiungere qualche foglia di basilico fresco per guarnire.

Tempi di cottura

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 0 minuti

Periodo dell’anno ideale

La Panzanella Toscana è un piatto estivo ideale da preparare durante i mesi più caldi dell’anno, quando i pomodori sono al massimo della loro maturazione e il basilico è fresco e profumato. È un’ottima scelta per un pranzo leggero o una cena fresca e gustosa.

Riassunto

La Panzanella Toscana è un piatto tradizionale della cucina toscana, perfetto per l’estate. È preparata con pane toscano raffermo, pomodori maturi, cipolla rossa, cetriolo, peperone rosso, basilico, olio extravergine di oliva e aceto di vino rosso. Il pane viene ammollato e poi mescolato con gli altri ingredienti per ottenere una consistenza fresca e gustosa. La Panzanella Toscana è ideale da servire fredda, dopo un’ora di riposo in frigorifero, per permettere ai sapori di amalgamarsi. È un piatto leggero e saporito, perfetto per un pranzo estivo o una cena fresca.