Ingredienti
- 500 grammi di pomodori maturi
- 200 grammi di pane raffermo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 mazzetto di basilico fresco
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
Per preparare la pappa al pomodoro, inizia lavando i pomodori e tagliali a pezzi. Trita finemente la cipolla e l’aglio. In una pentola capiente, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano dorati.
Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi nella pentola e lasciali cuocere per circa 10 minuti, schiacciandoli con un cucchiaio di legno per ottenere una consistenza più cremosa. Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci quindi la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Nel frattempo, taglia il pane raffermo a cubetti e mettilo in una ciotola. Versa un po’ di brodo caldo sul pane e lascialo ammorbidire per alcuni minuti. Una volta che il pane è morbido, schiaccialo con una forchetta fino a ottenere una consistenza simile a una purea.
Aggiungi il pane ammorbidito alla pentola con il pomodoro e mescola bene. Lascia cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando la pappa al pomodoro raggiunge la consistenza desiderata. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Infine, spegni il fuoco e aggiungi il basilico fresco tritato. Mescola bene e lascia riposare per alcuni minuti prima di servire.
Tempi di cottura
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Periodo dell’anno ideale
La pappa al pomodoro è un piatto tipico della cucina italiana e viene preparata durante tutto l’anno. Tuttavia, è particolarmente gustosa durante i mesi estivi, quando i pomodori sono al massimo della loro maturazione e il basilico è fresco e profumato.
Riassunto
La pappa al pomodoro è un piatto tradizionale italiano che utilizza ingredienti semplici ma gustosi. La combinazione di pomodori maturi, pane raffermo, cipolla, aglio e basilico crea un piatto ricco di sapori e profumi. La preparazione richiede un po’ di tempo, ma il risultato finale è una zuppa cremosa e saporita che può essere gustata calda o fredda. La pappa al pomodoro è perfetta per utilizzare il pane avanzato e può essere arricchita con crostini di pane tostato, formaggio grattugiato o un filo di olio extravergine di oliva. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore autentico e genuino!
Disclaimer
Il contenuto di questo post è stato generato, in tutto o in parte, da una Intelligenza Artificiale. Mentre cerchiamo di assicurare l'accuratezza delle informazioni, potrebbero esserci errori o imprecisioni. Ti consigliamo sempre di verificare le informazioni prima di agire in base a quanto letto. Approfondimento
