Come si prepara la Fettunta

Tagliare una baguette a fette spesse, tostarle leggermente sulla griglia. Sbucciare uno spicchio d'aglio e strofinarlo sulle fette di pane. Condire con olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Aggiungere pomodorini tagliati a metà e basilico fresco. Servire subito e gustare la deliziosa fettunta toscana.

La Fettunta è un piatto tradizionale della cucina toscana, particolarmente diffuso nella zona del Chianti. Si tratta di una semplice bruschetta arricchita con olio extravergine di oliva, aglio e sale, che viene abbrustolita sulla griglia o sulla brace. Questo piatto è un vero e proprio simbolo della cucina contadina toscana e rappresenta un’ottima soluzione per utilizzare il pane raffermo.

Gli ingredienti necessari per la Fettunta

  • Pane toscano raffermo – 4 fette spesse
  • Olio extravergine di oliva – 4 cucchiai
  • Aglio – 1 spicchio
  • Sale – q.b.

Preparazione della Fettunta

  1. Riscaldare la griglia o la brace.
  2. Tagliare il pane toscano a fette spesse circa 2 cm.
  3. Grigliare le fette di pane su entrambi i lati fino a quando non risultano croccanti e leggermente abbrustolite.
  4. Sbucciare lo spicchio d’aglio e strofinarlo sulle fette di pane ancora calde.
  5. Condire le fette di pane con olio extravergine di oliva, aggiungendo sale a piacere.
  6. Servire le Fettunte calde come antipasto o accompagnamento a piatti di carne o formaggi.

La Fettunta è un piatto semplice ma ricco di sapore, grazie all’uso dell’olio extravergine di oliva di alta qualità e all’aroma dell’aglio. Questa bruschetta toscana è perfetta per accompagnare un buon bicchiere di vino rosso, come il Chianti Classico, che si sposa alla perfezione con i sapori intensi della Fettunta.

Un’interessante variante prevede l’aggiunta di pomodori freschi a cubetti o di fette di pomodoro sopra le fette di pane, per un tocco di freschezza e colore. Inoltre, è possibile arricchirela con l’aggiunta di formaggi come il pecorino toscano o il parmigiano reggiano grattugiato.

In conclusione, la Fettunta rappresenta un piatto tradizionale toscano dal sapore autentico e genuino. La sua semplicità e versatilità lo rendono adatto a diverse occasioni, dalla cena informale con gli amici al pranzo in famiglia. Prova a preparare la Fettunta seguendo questa ricetta e lasciati conquistare dai sapori della tradizione toscana.

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Claudio Ripoli
Claudio Ripoli

Appassionato di digital marketing specializzato nella creazione di format innovativi per l'intrattenimento culturale. Attualmente, sto esplorando l'uso di tecniche avanzate di Intelligenza Artificiale nella produzione di contenuti. PS : Scrivere la propria bio è imbarazzante.

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